后勤集团餐饮办理部举行2019年食物原材料查验检
来源:倡议书网 发表于2019-07-08 15:40:39 编辑:陈乐基
摘要: 3月24日下午,后勤集团餐饮办理部展开了2019年食物原材料查验检疫和仓库常识训练。餐饮办理部收购供给中心及所属各食堂餐厅负责人、厨师长、仓库主管

3月24日下午,后勤集团餐饮办理部展开了2019年食物原材料查验检疫和仓库常识训练。餐饮办理部收购供给中心及所属各食堂餐厅负责人、厨师长、仓库主管,合计八十余人参与训练,训练由餐饮办理部副总经理张德连掌管。

本次训练邀请了北京市海淀区动物卫生监督所监督员王欣为主讲。他首要解说了动物产品安全监管、检疫证明的品种和区分办法、检疫印章和检疫标识的辨认以及动物产品的相关常识。其间,对怎么防备瘦肉精中毒、加强猪肉类原材料查验检疫做了要点解说。

张德连在总结讲话时着重,餐饮办理部所属食堂、餐厅负责人及仓库主管要加强业务常识的学习,不断强化岗位责任意识,实在把好食物进口关,保证为广阔师生供给定心、安全的食物原材料。随后,他又针对仓库办理常识进行了全面解说,首要从仓库的分类、仓库的办理制度、索证办理规则、检验的流程、食物添加剂运用挂号台账、餐饮办理部动物产品质料检疫证明台账、酒类流转随附单挂号表、餐饮办理部收购供给中心查看挂号台账等8个方面介绍了仓库办理的相关常识。

训练对食物原材料仓库的办理以及原材料收购作业具有很好的指导作用,餐饮办理部也将持续加强对各食堂餐厅仓库的查看,做好食物原材料的收购作业,保证食物原材料的供给质量。

(修改:王强)

 

后勤集团餐饮办理部举行2019年食物原材料查验检疫和仓库常识训练

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